橄榄油完整指南
了解您需要了解的有关特级初榨橄榄油的所有信息
皮夸尔特级初榨 · 收成首日 · 哈恩省乌韦达
Aceite Herencia， 十月之油
来自我们在乌韦达的家族橄榄园的特级初榨橄榄油。我们在十月采摘橄榄——那时出油最好——并以冷榨方式提取。
6瓶×500 ml · €79，含运费
购买
酸度0.2%
最近一次送检的采收酸度为 0.2%。特级初榨的上限是 0.8%：越低越好。
冷榨
低于27 °C提取，保留油的全部香气与特性。
收成首日
我们在十月、橄榄最好的时候采摘，并于当天压榨。
六瓶整箱
一款油，一个箱：六瓶500 ml，自用或送礼皆宜。
差别体现在哪里？
和您家里已有的油相比。
知道它从哪里来
大桶装的油混合了许多产地和年份的油。我们的油只来自乌韦达的一片橄榄园、只来自一次采收——十月那次。
新鲜现做
超市里的油可能已经装瓶一年多。我们的油一出油就在一天内装瓶，几周后就送到您家。
送实验室检测
每一季采收在装瓶前都送实验室检测。最近一次送检的采收酸度为 0.2%。
品尝过的顾客怎么说
«El mejor AOVE que he probado en mucho tiempo. Se nota la primera cosecha en cada trago de este picual.»
«Me ha llevado directamente a mi infancia, a la cocina de mi abuela en mi pueblo de Jaén. Un pedacito de Jaén en cada botella.»
«He probado Núñez de Prado, Prólogo, Castillo de Canela, todos los clásicos. Y este no tiene nada que envidiar, al contrario, está riquísimo.»
«Empresa familiar de confianza que pone todo su cariño en su producto. Lo seguiré comprando seguro.»
我们的故事
Aceite Herencia 来自乌韦达拉洛马地区的一片家族橄榄园。一直摆在我们自家餐桌上的那款油，现在也送到您的餐桌。
从橄榄园到采摘再到装瓶，全部由我们亲手完成。所以我们只做一款油，每年只在十月推出一次——那是皮夸尔橄榄状态最好的时候。
我们不想成为最大的品牌，只想成为您最愿意放在家里的那一款。
怎样用好它
在家使用的四种方式。
生食
非常适合调制沙拉、吐司、西班牙冷汤和作为最后点缀。在这里您将最好地欣赏其风味和香气。
烹饪
非常适合炒蔬菜、中火烹饪鱼和肉。它耐热性好，为您的菜肴增添独特风味。
烘焙
蛋糕和糕点中黄油的绝佳替代品。为您的甜点增添水分和地中海风味。
油炸
耐高温，炸出的食物清爽又有风味。用来炸土豆或鱼试试看。
常见问题
关于我们橄榄油最常见问题的答案
特级初榨和初榨橄榄油有什么区别？
特级初榨橄榄油的酸度低于0.8%，具有完美的感官特性，而初榨可以有高达2%的酸度和轻微缺陷。
我应该如何储存橄榄油？
将其存放在阴凉、黑暗的地方，远离热源。每次使用后紧密关闭容器以减少氧化。
开封后油能保存多久？
开封后，建议在3-6个月内食用以享受所有特性。未开封可保存长达18-24个月。
我可以用特级初榨橄榄油烹饪吗？
是的，特级初榨橄榄油非常适合烹饪。其烟点（190°C）使其非常适合炒、烤和炸，同时保持其健康特性。
“十月的油”是什么意思？
意思是我们在十月、采收季刚开始时采摘橄榄，这时果实能产出最好的油。这就是所谓的“采收首日”。
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多了解一点橄榄油，把它用到最好。
