Guía completa del aceite de oliva
Descubre todo lo que necesitas saber sobre el aceite de oliva virgen extra
AOVE Picual · Primer día de cosecha · Úbeda, Jaén
Aceite Herencia, el aceite de octubre
Aceite de oliva virgen extra de nuestro olivar familiar en Úbeda. Recogemos la aceituna en octubre, cuando da su mejor aceite, y la extraemos en frío.
6 botellas de 500 ml · 79 € con envío incluido
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Acidez del 0,2 %
Un 0,2 % en la última cosecha analizada. El virgen extra admite hasta un 0,8 %: cuanto más baja, mejor.
Extracción en frío
Por debajo de 27 °C, para que el aceite conserve todo su aroma y sus propiedades.
Primer día de cosecha
Recogemos la aceituna en octubre, en su mejor momento, y la molturamos el mismo día.
La caja de 6
Un solo aceite, en una sola caja: seis botellas de 500 ml para tu mesa o para regalar.
Aceite Herencia · Caja de 6 botellas
Seis botellas de 500 ml de aceite de oliva virgen extra picual de octubre, extraído en frío. Tres litros de aceite para la cocina de cada día, o una caja lista para regalar.
AOVE6 × 500 ml
79 € Envío incluido
Comprar la caja¿En qué se nota la diferencia?
Comparado con el aceite que ya tienes en casa.
Se sabe de dónde es
El de la garrafa mezcla aceites de muchos sitios y cosechas. Este sale de un solo olivar, en Úbeda, de una sola cosecha: la de octubre.
Está recién hecho
Un aceite de supermercado puede llevar más de un año envasado. El nuestro se embotella en un solo día, nada más salir, y llega a tu casa pocas semanas después.
Pasa por el laboratorio
Cada cosecha pasa por el laboratorio antes de embotellarse. Un 0,2 % de acidez en la última cosecha analizada.
Lo que nos dicen quienes lo prueban
«El mejor AOVE que he probado en mucho tiempo. Se nota la primera cosecha en cada trago de este picual.»
«Me ha llevado directamente a mi infancia, a la cocina de mi abuela en mi pueblo de Jaén. Un pedacito de Jaén en cada botella.»
«He probado Núñez de Prado, Prólogo, Castillo de Canela, todos los clásicos. Y este no tiene nada que envidiar, al contrario, está riquísimo.»
«Empresa familiar de confianza que pone todo su cariño en su producto. Lo seguiré comprando seguro.»
Nuestra Historia
Aceite Herencia nace de un olivar familiar en Úbeda, en la comarca de La Loma. El aceite de casa, el que siempre ha estado en nuestra mesa, es el que ahora ponemos en la tuya.
Nos ocupamos de todo: del olivar, de la recogida y del embotellado. Por eso solo hacemos un aceite y lo sacamos una vez al año, en octubre, cuando la aceituna picual da lo mejor de sí.
No queremos ser la marca más grande, sino la que más te gusta tener en casa.
Cómo sacarle partido
Cuatro formas de usarlo en casa.
En Crudo
Ideal para aliñar ensaladas, tostadas, gazpachos y como toque final en platos. Aquí es donde mejor apreciarás su sabor y aroma.
Para Cocinar
Perfecto para saltear verduras, cocinar pescados y carnes a fuego medio. Resiste bien el calor y aporta un sabor único a tus platos.
Repostería
Excelente sustituto de la mantequilla en bizcochos y pasteles. Aporta humedad y un toque mediterráneo a tus postres.
Para Freír
Aguanta bien la temperatura y deja las frituras ligeras y con sabor. Pruébalo en unas patatas o un pescado.
Preguntas Frecuentes
Respuestas a las dudas más comunes sobre nuestro aceite de oliva
¿Qué diferencia al aceite virgen extra del virgen?
El aceite virgen extra tiene una acidez inferior al 0,8 % y características organolépticas perfectas, mientras que el virgen puede tener hasta 2 % de acidez y defectos leves.
¿Cómo debo conservar el aceite de oliva?
Guárdalo en un lugar fresco, oscuro y alejado de fuentes de calor. Cierra bien el envase después de cada uso para minimizar la oxidación.
¿Cuánto tiempo dura el aceite una vez abierto?
Una vez abierto, se recomienda consumirlo en 3-6 meses para disfrutar de todas sus propiedades. Sin abrir puede durar hasta 18-24 meses.
¿Puedo cocinar con aceite de oliva virgen extra?
Sí, el AOVE es excelente para cocinar. Su punto de humo (190°C) lo hace ideal para saltear, hornear y freír, manteniendo sus propiedades saludables.
¿Qué significa «aceite de octubre»?
Que recogemos la aceituna en octubre, al principio de la campaña, cuando el fruto da su mejor aceite. Es lo que se conoce como primer día de cosecha.
Aprende más sobre el aceite de oliva virgen extra
Para saber un poco más sobre el aceite y sacarle todo el partido.
